RUBRICA PASTRYSCHOOL • RISORSA GRATUITA
Formula Base Cornetto all’Italiana
pronta all’uso per iniziare a provarci sul serio.
Questa non è una lezione e non è un corso. È una formula base condivisa dalla Rubrica PastrySchool: una ricetta semplice e concreta per chi vuole un primo impasto da testare e un riferimento da cui partire.
✓
Ricetta base completa
ingredienti e grammature, pronta da impastare e portare a sfoglio.
ingredienti e grammature, pronta da impastare e portare a sfoglio.
✓
Struttura “italiana”
pensata per un cornetto più rotondo e morbido, con una sfogliatura ordinata.
pensata per un cornetto più rotondo e morbido, con una sfogliatura ordinata.
✓
Base adattabile
utile per iniziare e poi personalizzare (aromi, ripieni, pezzature, gestione).
utile per iniziare e poi personalizzare (aromi, ripieni, pezzature, gestione).
Se vuoi una base concreta da provare subito (senza teoria infinita),
questa è la formula giusta per partire.
Zero spam. Solo risorse pratiche della rubrica. — Luigi Franco
Ricevi la formula base
Inserisci nome ed email: te la mando subito.
Iscrivendoti riceverai email dalla Rubrica PastrySchool (solo contenuti utili).
Puoi cancellarti quando vuoi con un click.