RUBRICA PASTRYSCHOOL • RISORSA GRATUITA
Guida Lievito Madre
come crearlo da 0, passo dopo passo.
Questa non è una lezione e non è un corso. È una guida operativa condivisa dalla Rubrica PastrySchool: pensata per chi vuole iniziare da zero con un metodo semplice, senza perdersi tra mille versioni diverse.
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Procedura chiara da Day 1
cosa fare, quando farlo e cosa osservare per capire se stai andando bene.
cosa fare, quando farlo e cosa osservare per capire se stai andando bene.
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Gestione semplice
rinfreschi, consistenza e segnali pratici per non “impazzire” e restare costante.
rinfreschi, consistenza e segnali pratici per non “impazzire” e restare costante.
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Pronto per essere usato
un riferimento per arrivare a un lievito madre stabile e iniziare a provarlo nei lievitati.
un riferimento per arrivare a un lievito madre stabile e iniziare a provarlo nei lievitati.
Se vuoi partire oggi e avere un percorso pratico per costruire il tuo lievito madre,
questa guida è il punto di partenza giusto.
Zero spam. Solo risorse pratiche della rubrica. — Luigi Franco
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